Reserveren telefonisch via 0527 74 50 83
Van proeven naar beleven
Stijl, traditie en gastvrijheid: dat zijn de ingrediënten van het schitterende kwaliteitsrestaurant Blue. Dit jongste restaurant op Urk onder leiding van Glenn Yiu staat reeds bekend om zijn fijne combinatie van de Aziatische en Europese keuken. Van sushi tot tongfilet, van Vietnamese streetfood tot beef Wellington: kom genieten, proeven en ontdekken en beleef onze heerlijke gerechten.
Gegarandeerd een unieke eetervaring!
Menu
Dinerkaart
Lunchkaart
Dessertkaart
Wijnkaart
Dinerkaart
-
Into The Blue
-
Oesters/Oysters, Gillardeau per 3 stuks/pieces€ 15,00Klassiek met rode wijnazijn en sjalotjesClassic with red wine vinegar and shallots
-
Oesters/Oysters, chef’s choice per stuk/one piece€ 5,00Wekelijks een ander bereidingWeekly a different preparation
-
Ceviche Blue Luna€ 23,00Zalm, kokos, gember, chili, avocado, yuzuSalmon, coconut, ginger, chili, avocado, yuzu
-
Coquilles€ 25,00Met foie gras du canard, jus van truffel, ikuraWith foie gras du canard, truffle sauce, ikura
-
Koningskrab/Kingcrab (300 gram)€ 55,00Flamed grilled, met Chimichurri, padron pepers, crème van paprikaFlamed grilled, with Chimichurri, padron peppers, cream of paprika
-
Tuna Tataki€ 25,00Tonijn, sesam, limoen, komkommer, ponzuTuna, sesame, lime, cucumber, ponzu
-
Rogvleugel/Skatefish€ 25,00Gebakken, zeer licht gepaneerd, baba ganoush, kombu, schuim van rijst azijnBaked, lightly breaded, baba ganoush, whipped rice vinegar
-
Meat and Greet
-
Lamsrack€ 25,00Met gebakken risotto, geitenkaas, jus van rode vruchtenWith crispy risotto, goat cheese and gravy of red fruits
-
Wagyu Katsu Sando A4 (150 gram)€ 40,00Brioche katsu saus, Japanse Wagyu A4Brioche katsu sauce, Japanese Wagyu A4
-
Iberico Secreto€ 25,00Gegrild, puree van mais, salsa van mangoGrilled, mash corn, salsa of mango
-
Surf & Turf€ 40,00Bavette van Wagyu uit Australië, verse kreeft, béarnaisesausBavette of Wagyu from Australia, lobster, sauce béarnaise
-
Ultimate Surf & Turf Experience€ 66,00Japanse Wagyu A5 100 gram, halve kreeft, béarnaisesausJapanese Wagyu A5, half a lobster, sauce béarnaise
-
Tomahawk 800 gram€ 85,00Dry aged, gegrilde groenten, truffel Parmezaan crispsDry aged, grilled vegetables, Parmesan truffle crisps
-
Beef Tartaar€ 25,00Met zwezerik, Pata Negra, eierdooier, crème van basilicum, specerijen crumbleWith sweetbread, Pata Negra, cream of basil, egg yolk
-
Geisha’s and Roses
-
Bluefin Tuna Tartar Roll 4 stuks/pieces€ 13,00Crispy sushirijst, bluefin tonijn tartaar, tuinkers, spicy yuzu mayonaise, sesamCrispy sushirice, bluefin tuna tartare, daikon cress, spicy yuzu mayonnaise, sesame
-
Vårlaks Torched Roll 4 stuks/pieces€ 8,00Geflambeerde zalm, avocado, komkommer, tanukiTorched salmon, avocado, cucumber, tanuki
-
Vegetarian Roll 4 stuks/pieces (Chefs Choice)€ 8,00Beschikbaar op uw verzoekAvailable at your request
-
Spicy Tuna Roll 4 stuks/pieces€ 8,00Tonijn, tanuki, bieslook, komkommer, red misoTuna, tanuki, chives, cucumber, red miso
-
Bilionaire Uramaki 8 stuks/pieces€ 30,00Kreeft, Japanse Wagyu A4, asperges, truffelmayonaise, teriyaki sausLobster, Japanese Wagyu A4, asparagus, truffle mayonnaise, teriyaki sauce
-
Black Tiger Shrimps Uramaki 8 stuks/pieces€ 16,00Tijgergarnaal, zalm, zeebaars, komkommer, wasabimayonaiseTiger shrimps, salmon, sea bass, cucumber, wasabi mayonnaise
-
Pekingduck Uramaki 8 stuks/pieces€ 16,00Pekingeend, soja wrapper, lente-ui, zoete Hoi Sin dressingPekingduck, soya wrapper, spring onion, sweet Hoi Sin dressing
-
Surf & Turf Uramaki 8 stuks/pieces€ 16,00Garnalen tempura, avocado, beef tataki, truffelmayonaiseShrimps tempura, avocado, beef tataki, truffle mayonnaise
-
Sashimi Omakase, Chef’s Choice 15 stuks/pieces€ 23,00Een proeverij van diverse soorten rauwe visA tasting of different kind of raw fish
-
Beef tataki€ 16,00Krokante knoflook, Japanse wasabi-soja dressing, lente-uiCrispy garlic, Japanese wasabi-soy dressing, spring onion
-
Nigiri (2 stuks / pieces)
-
Zalm / Salmon€ 6,75
-
Dorade/Sea Bream € 6,75
-
Tonijn/Tuna€ 8,25
-
Beef Tataki€ 6,75
-
Japanse Wagyu A4€ 14,50
-
Sashimi 4 stuks/4 pieces
-
Zalm/Salmon€ 10,00
-
Dorade/Sea Bream € 10,00
-
Tonijn/Tuna€ 10,00
-
Coquilles/Scallops€ 8,00
Lunchkaart
-
Salads en sandwiches
Sandwiches
Keuze uit ciabatta wit, ciabatta waldkorn, bagel wit en bagel waldkorn
-
Carpaccio€ 9,00Zongedroogde tomaat, komkommer, rode ui, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, truffelmayonaiseSun dried tomatoes, cucumber, red onions, Parmesan cheese, pine nuts, truffle mayonaise
-
Char Sieuw€ 9,00Geroosterd Chinees varkensvlees met een zoete Hoi Sin sausRoasted Chinese pork with a sweet Hoi Sin sauce
-
Tuna tartaar€ 9,00Sesam sojasaus, lente-ui, gesmolten cheddar, wasabi mayonaiseSesam soy sauce, spring onions, melted cheddar, wasabi mayonaise
-
Blue Buddha/Vegetarian€ 9,00Gegrilde aubergine, paprika, geitenkaas, pesto, balsamicoGrilled eggplant, paprika, goat cheese, pesto, balsamic vinegar
-
Salads
Met mini broodjes en roomboter/with bread and butter
-
Crispy Chicken€ 13,50Krokante kip met tomatensalsa en guacamoleCrispy chicken with tomato salsa and guacamole
-
Graved Lax€ 13,50In rode biet huisgemarineerde zalm, glasvermicelli, groenten ingelegd in gin-tonicIn beetroot home marinated salmon, glass vermicelli, vegetables pickled in gin-tonic
-
Green Salad€ 13,50Krokante feta, tomaat, olijven, rode ui, zongedroogde tomaat, honingCrispy feta, tomato, olives, red onions, sundried tomatoes, honey
-
Warme gerechten/warm dishes
-
Tom Kha Kai soup (spicy)€ 7,50Met mini broodjes en roomboterWith bread and butter
-
Blue burger (100 gram)€ 18,00Met 25% Japanse Wagyu, sla, tomaat, komkommer, cheddar op een brioche bun, geserveerd met spicy potato wedges en With 25% Japanese Wagyu, lettuce, tomato, cucumber, cheddar, served with spicy potato wedges and coleslaw
-
Spareribs€ 18,00Asian style spareribs served with spicy potato wedges and coleslawAsian style spareribs geserveerd met spicy potato wedges en coleslaw
-
Zeebaars/Sea bass€ 18,00Met een risotto van witte wijn en Parmezaanse kaasWith risotto, cooked in white wine and Parmesan cheese
-
Poke Bowl keuze uit Zalm Sashimi, Tonijn Sashimi, Ebi Fry en Torikatsu€ 15,00Sushi rijst, wakame en groentenSushi rice, wakame and vegetables
-
Sushi and Friends
-
Bluefin Tuna Tartar 4 stuks/pieces€ 13,00Crispy sushirijst, bluefin tonijn tartaar, tuinkers, spicy yuzu mayonaise, sesamCrispy sushi rice, bluefin tuna tartar, daikon cress, spicy yuzu mayonaise, sesame
-
Vårlaks Torched Maki 4 stuks/pieces€ 8,00Geflambeerde zalm, avocado, komkommer, tanukiTorched salmon, avocado, cucumber, tanuki
-
Vegetarian Maki 4 stuks/pieces
(Chefs Choice)€ 8,00Beschikbaar op uw verzoekAvailable at your request -
Spicy Tuna Maki 4 stuks/pieces€ 8,00Tonijn, tanuki, bieslook, komkommer, red misoTuna, tanuki, chives, cucumber, red miso
-
Black Tiger Shrimps Maki 8 stuks/pieces€ 16,00Tijgergarnaal, zalm, zeebaars, komkommer, wasabi mayonaiseTiger shrimps, salmon, sea bass, cucumber, wasabi mayonaise
-
Peking Duck Maki 8 stuks/pieces€ 16,00Pekingeend, soja wrapper, lente-ui, zoete Hoi Sin dressingPeking duck, soya wrapper, spring onion, sweet Hoi Sin dressing
-
Surf & Turf Maki 8 stuks/pieces€ 16,00Garnalen tempura, avocado, beef tataki, truffelmayonaiseShrimps tempura, avocado, beef tataki, truffle mayonaise
-
Beef tataki€ 16,00Krokante knoflook, Japanse wasabi-soja dressing, lente-uiCrispy garlic, Japanese wasabi-soy dressing, spring onion
-
Nigiri (2 stuks / pieces)
-
Zalm / Salmon€ 6,75
-
Dorade/Sea Bream € 6,75
-
Tonijn/Tuna€ 8,25
-
Beef Tataki€ 6,75
-
Japanse Wagyu A4€ 14,50
-
Sashimi 4 stuks/4 pieces
-
Zalm/Salmon€ 10,00
-
Dorade/Sea Bream € 10,00
-
Tonijn/Tuna€ 10,00
-
Coquilles/Scallops€ 8,00
Dessertkaart
-
Sweet Goodbyes
-
Crème Brûlée€ 11,00Licor 43, huisgemaakt lychee ijsLicor 43, homemade lychees ice cream
-
Bananarama€ 11,00Proeverij van banaan, huisgemaakt tonkabonen ijsTasting of banana, homemade tonka beans ice cream
-
Strawberry Fields€ 11,00Verse aardbeien, witte chocolademousse, granite, krokante witte chocoladeFresh strawberries, white chocolate mousse, granite, crunchy white chocolate
-
Parfait€ 11,00Bereid met Liefmans, yoghurt crème, roodfruit meringue, schuim van Liefmans bierMade of Liefmans beer (Belgium), meringue of red fruits, whipped Liefmans beer
-
Kaas boven Kaas/Cheese Up€ 12,00Een proeverij van diverse kazen, truffel honingA tasting of cheese, truffle honey
-
World of Coffee
-
Coffee Belfast€ 8,00Jameson Irish Whiskey
-
Coffee Highlander€ 8,00Drambuie
-
Coffee Roma€ 8,00Amaretto
-
Coffee Fryslân€ 8,00Beerenburg
-
Coffee Maya€ 8,00Kahlua
-
Coffee Paris€ 8,00Grand Marnier
-
Coffee Rudesheimer€ 8,00Asbach Uralt
Wijnkaart
-
Rood
-
Frankrijk
Per fles
-
AC Saint-Emilion Grand Cru Merlot Cabernet Franc€ 59,5085% Merlot, 15% Cabernet Franc, veel rood fruit met verfijnde tannine
-
Domaine Piron Fleurie Beaujolais€ 36,00Gamay druiven, Aroma’s van Cassis en Aardbei
-
Oostenrijk
Per fles
-
Steininger Zweigelt€ 30,00DAC Kamptal, Bessenfruit, Nougat en Chocolade
-
Chili
Per fles
-
Errazuriz Max Reverva Cabernet Sauvignon€ 35,00Aconcagua Valley, cassis bessenfruit, ronde rijpe tannines
-
Argentinie
Per fles
-
Salentein Barrel Merlot€ 35,00Valle de Uco Mendoza, Pruimen, Cacao en Vanille
-
Spanje
Per fles
-
Ramon Bilbao Selecion Limitada DOC Rioja€ 30,00Blauwe bessen, pruimen, exotisch hout en peper
-
Italië
Per fles
-
Farina Valpolicella Ripasso € 40,50Classico Superiore, fijne balans tussen tannine, frisse zuren en zoet
-
Farina Amarone Classico Valpolicella€ 69,00De kruidigheid van cacao en balsamico, aroma’s van aardbeien en bramen
-
Wit
-
Frankrijk
Per fles
-
Mure Pinot Gris Pierres Seches€ 30,00Fris, geel fruit en kardemon
-
Mure Pinot Blanc€ 26,00Les Iris, rijp tropisch fruit, met een frisse lange afdronk
-
Laurent Miguel Verite Viongier€ 33,00IGP Pays d’Oc, witte perzik, abrikoos en honingzoete bloemen
-
Chablis Chanson€ 42,50Heldere kleur met groene zemen, citrusfruit en minerale tonen
-
Spanje
-
Ramon Bilbao Verdejo€ 26,00Do Rueda, Tropisch, aroma’s van citrus, anijs en passievrucht
-
Chili
-
Errazuriz Estate Chardonney€ 26,00Casablanca Valley, Tropisch fruit, aanhoudend afdronk
-
Italia
-
Da Stefani Classic Pinot Grigio€ 35,00Strogeel van kleur, met een afdronk van noten en amandelen
-
Nieuw Zeeland
-
Nautilus Sauvignon Blanc€ 35,00Marlborough, aroma’s van kruisbessen, passievruchten en citrus
-
Nautilius Chardonnay€ 49,50Marlborough, hout gerijpt, aroma van vijgen en meloen
-
Huiswijnen Wit
-
Chili
-
Santiago 1541 Sauvignon blanc€ 4,75 / € 21,00Central Valley, licht van kleur, fruitig en met florale tonen
-
Santiago 1541 Chardonnay€ 4,75 / € 21,00Central Valley, met aroma’s van ananas peer en mango
-
Italië
-
Epicuro Pinot Grigio IGP Terre Sicilliane€ 4,75 / € 21,00Citroengele kleur, aroma’s van appel en perzik
-
Huiswijnen Rood
-
Chili
-
Santiago 1541 Syrah Cabernet-Malbec€ 4,75 / € 21,00Rapet Valley, robijnrode kleur, aroma’s van rood en zwart fruit
-
Errazuriz Carmenere Cabernet Sauvignon€ 4,75 / € 21,00Central Valley, zachte tannines, lichte vanilletoon
-
Spanje
-
Principe de Viana Tempranillo€ 4,75 / € 21,00DO Navarram, aardbeien, kaneel en zwarte bessen
-
Rose
-
Epicuro Rosato IGP Puglia€ 4,75 / € 21,00Aroma’s van bessen, met smaken van aardbei en framboos
-
Champagne
-
Ayala Brut Majeur Demie 37,5 cl€ 8,50 / € 38,00Fris, elegant en lichtvoetig
-
Bollinger Special Cuvee Brut 75 cl€ 75,00Weelderig, gerijpt en complex
-
Bollinger Rose 75 cl€ 138,00Complex en klein rood fruit
Reviews
Met twee vriendinnen heerlijk gegeten bij Blue Restaurant op Urk. Top Service, leuke bedrijfsleider, fantastisch verse sushi, next level. Dit restaurant raden wij 100% aan.
Wij komen zeker terug.
Kelly Post
29 december 2019
Heerlijk gegeten, zeer goede sushi. Gastvrije en vriendelijke bediening. Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Zeker een aanrader
Albert Bakker
23 januari 2020
Contact
Restaurant Blue
Burgemeester J. Schipperkade 8
8321 EH Urk
Reserveren?
Een tafel reserveren?
Bel naar 0527-745083
of mail naar info@restaurantblue.nl
Openingstijden restaurant
Maandag: open 12.00 – 22.00 uur
Dinsdag: open 12.00 – 22.00 uur
Woensdag: open 12.00 – 22.00 uur
Donderdag: open 12.00 – 22.00 uur
Vrijdag: open 12.00 – 22.00 uur
Zaterdag: open 12.00 – 22.00 uur
Zondag: open 12.00 – 22.00 uur