Lunchkaart

By

  • Salads en sandwiches

    Sandwiches

    Keuze uit ciabatta wit, ciabatta waldkorn, bagel wit en bagel waldkorn

  • Carpaccio€ 9,00
    Zongedroogde tomaat, komkommer, rode ui, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, truffelmayonaise
    Sun dried tomatoes, cucumber, red onions, Parmesan cheese, pine nuts, truffle mayonaise
  • Char Sieuw€ 9,00
    Geroosterd Chinees varkensvlees met een zoete Hoi Sin saus
    Roasted Chinese pork with a sweet Hoi Sin sauce
  • Tuna tartaar€ 9,00
    Sesam sojasaus, lente-ui, gesmolten cheddar, wasabi mayonaise
    Sesam soy sauce, spring onions, melted cheddar, wasabi mayonaise
  • Blue Buddha/Vegetarian€ 9,00
    Gegrilde aubergine, paprika, geitenkaas, pesto, balsamico
    Grilled eggplant, paprika, goat cheese, pesto, balsamic vinegar

  • Salads

    Met mini broodjes en roomboter/with bread and butter

  • Crispy Chicken€ 13,50
    Krokante kip met tomatensalsa en guacamole
    Crispy chicken with tomato salsa and guacamole
  • Graved Lax€ 13,50
    In rode biet huisgemarineerde zalm, glasvermicelli, groenten ingelegd in gin-tonic
    In beetroot home marinated salmon, glass vermicelli, vegetables pickled in gin-tonic
  • Green Salad€ 13,50
    Krokante feta, tomaat, olijven, rode ui, zongedroogde tomaat, honing
    Crispy feta, tomato, olives, red onions, sundried tomatoes, honey

  • Warme gerechten/warm dishes

  • Tom Kha Kai soup (spicy)€ 7,50
    Met mini broodjes en roomboter
    With bread and butter
  • Blue burger (100 gram)€ 18,00
    Met 25% Japanse Wagyu, sla, tomaat, komkommer, cheddar op een brioche bun, geserveerd met spicy potato wedges en With 25% Japanese Wagyu, lettuce, tomato, cucumber, cheddar, served with spicy potato wedges and coleslaw
  • Spareribs€ 18,00
    Asian style spareribs served with spicy potato wedges and coleslaw
    Asian style spareribs geserveerd met spicy potato wedges en coleslaw
  • Zeebaars/Sea bass€ 18,00
    Met een risotto van witte wijn en Parmezaanse kaas
    With risotto, cooked in white wine and Parmesan cheese
  • Poke Bowl keuze uit Zalm Sashimi, Tonijn Sashimi, Ebi Fry en Torikatsu€ 15,00
    Sushi rijst, wakame en groenten
    Sushi rice, wakame and vegetables

  • Sushi and Friends

  • Bluefin Tuna Tartar 4 stuks/pieces€ 13,00
    Crispy sushirijst, bluefin tonijn tartaar, tuinkers, spicy yuzu mayonaise, sesam
    Crispy sushi rice, bluefin tuna tartar, daikon cress, spicy yuzu mayonaise, sesame
  • Vårlaks Torched Maki 4 stuks/pieces€ 8,00
    Geflambeerde zalm, avocado, komkommer, tanuki
    Torched salmon, avocado, cucumber, tanuki
  • Vegetarian Maki 4 stuks/pieces
    (Chefs Choice)    € 8,00
    Beschikbaar op uw verzoek
    Available at your request
  • Spicy Tuna Maki 4 stuks/pieces€ 8,00
    Tonijn, tanuki, bieslook, komkommer, red miso
    Tuna, tanuki, chives, cucumber, red miso
  • Black Tiger Shrimps Maki 8 stuks/pieces€ 16,00
    Tijgergarnaal, zalm, zeebaars, komkommer, wasabi mayonaise
    Tiger shrimps, salmon, sea bass, cucumber, wasabi mayonaise
  • Peking Duck Maki 8 stuks/pieces€ 16,00
    Pekingeend, soja wrapper, lente-ui, zoete Hoi Sin dressing
    Peking duck, soya wrapper, spring onion, sweet Hoi Sin dressing
  • Surf & Turf Maki 8 stuks/pieces€ 16,00
    Garnalen tempura, avocado, beef tataki, truffelmayonaise
    Shrimps tempura, avocado, beef tataki, truffle mayonaise
  • Beef tataki€ 16,00
    Krokante knoflook, Japanse wasabi-soja dressing, lente-ui
    Crispy garlic, Japanese wasabi-soy dressing, spring onion
  • Nigiri (2 stuks / pieces)
  • Zalm / Salmon€ 6,75
  • Dorade/Sea Bream € 6,75
  • Tonijn/Tuna€ 8,25
  • Beef Tataki€ 6,75
  • Japanse Wagyu A4€ 14,50
  • Sashimi 4 stuks/4 pieces
  • Zalm/Salmon€ 10,00
  • Dorade/Sea Bream € 10,00
  • Tonijn/Tuna€ 10,00
  • Coquilles/Scallops€ 8,00
© Ontwerp en ontwikkeling door SPIKKER || Privacyverklaring