Wijnkaart

Wit

LAURENT MIQUEL SOLAS VIONGIER € 45,00

Deze Viognier, uit de Solas-serie, brengt heerlijke aroma’s van citroen en zachte abrikoos naar voren. Deze witte wijn heeft een mooie spanning in zich, wat mede komt door de verfrissende zuren. De afdronk van deze Viognierwijn is uiterst aangenaam.

YARDEN VIONGIER € 55,00

Yarden laat haar veelzijdigheid aan de wereld zien. Bekende druivenrassen, zoals chardonnay en cabernet sauvignon, gooien hoge ogen over de hele wereld. Maar wijnen die uitsluitend gemaakt zijn van de Viognierdruif vind je zelden buiten Frankrijk. En al helemaal Viongierwijn met een dermate hoge kwaliteit.

CHABLIS CHANSON € 55,00

Chanson in een wijnhuis met een lange en rijke geschiedenis. Het wijnbedrijf werd al in 1750 opgericht en is daarmee een van de oudsten. De 45-hectare wijngaarden zijn gelegen in de Bourgogne en hebben allen de Premier Cru- en Grand Cru-status. Met deze wijngaarden, in de mooiste dorpen van Côtes de Beaune, heeft dit wijnhuis veel betekend voor de regio.

RAMON BILBAO VERDEJO € 30,00

Wijnstreek Rueda, de bakermat van Spanje’s origineelste en mooiste witte wijnen. Het goudgele sap heeft aroma’s van citrusfruit en passievruchten, anijs en venkel. De smaak is fris en tropisch fruitig met iets van honing en kruiden.

PETER ZEMMER CHARDONNAY € 35,00

Afkomstig uit de wijnstreek Trentino (Zuid-Tirol) en specifiek het wijngebied Cortina. Het smaakprofiel van deze wijn is droog, fruitig en mineralig. Dit wijntje past goed bij de volgende gerechten: antipasti, salade en wit vlees. Deze witte wijn is volledig gemaakt van Chardonnaydruiven.

NAUTILUS SAUVIGNON BLANC € 40,00

Topwijn uit Nieuw-Zeeland. De druiven worden ’s nachts of in de vroege morgen geoogst. Ze worden daarna voorzichtig geperst en vervolgens gefermenteerd met een verscheiden- heid aan aromatische giststammen in roestvrijstalen tanks. De wijn heeft een bleek stro-gele kleur en de typerende aroma’s van kruisbessen en linde met hints van brandnetel.

NAUTILUS CHARDONNAY € 51,50

Uit Nieuw-Zeeland, met een schitterende stro-gele kleur. Aroma’s van vijgen, meloen en ander fruit. In de smaak herkent men cashewnoten en koekjes. Stevige structuur en lange afdronk.

PETER ZEMMER PINOT GRIGIO RISERVA € 55,00

Deze karaktervolle wijn is afkomstig uit Zuid-Tirol in Italië. Speciaal geselecteerd uit de Giatl-wijngaarden die groeien op kalkrijke grindbodems en onder een perfect microklimaat. De druiven zijn zacht geperst en twaalf maanden vergist in kleine, Franse eikenhouten vaten.

BERENGER CLASSIC ZINFANDEL ROSÉ € 30,00

Beringer Estate werd in 1876 opgericht door de gebroeders Frederick en Jacob Beringer. Zij emigreerden in de 19e eeuw vanuit Duitsland naar de Verenigde Staten en stichtten daar in Californië het inmiddels vermaarde wijnhuis Beringer. De Beringer Vineyards zijn de oudste wijngaarden van heel Napa Valley en zijn sindsdien altijd zo in bedrijf gebleven. De gebruikte druif Zinfandel geeft deze rosé een zeer rijpe en fruitige smaak.

PETER ZEMMER LAGREIN ROSÉ € 38,00

Van het wijngoed van Peter Zemmer met een licht robijnrode kleur. Een zacht, aangenaam en origineel boeket met een droge, frisse, levendige en kruidige smaak.

SANTIAGO 1541 SAUVIGNON BLANC € 4,95 / € 22,50

Central Valley, licht van kleur, fruitig en met florale tonen.

SANTIAGO 1541 CHARDONNAY € 4,95 / € 22,50

Central Valley, met aroma’s van ananas, peer en mango.

EPICURO PINOT GRIGIO € 4,95 / € 22,50

Een aangenaam zacht kruidige witte wijn uit Sicilië. Citroengele kleur, aroma’s van appel en perzik.

EPICURO ROSATO ROSÉ € 4,95 / € 22,50

Gemaakt in Puglia in het zuiden van Italië. Fris en fruitig met aroma’s van bessen, met smaken van aardbei en framboos.

Rood

SAINT-EMILION GRAND CRU MERLOT CABERNET FRANC € 59,50

Wijn uit Saint Emilion, Bordeaux. Chateau Peyrelongue heeft een briljante en heldere dieprode kleur. De wijn is stuivend en weelderig met een echt Saint-Emilionbouquet. Vol en warm met een vleugje vanille in de afdronk.

DOMAINE PIRON FLEURIE € 40,00

Deze Fleurie komt uit de regio Beaujolais. Handmatige oogst, waarna de druiven zorgvuldig met de hand worden gesorteerd en gedeeltelijk van hun steeltjes worden ontdaan, waarna de fermentaties 12 tot 15 dagen duren, precies voldoende om een goede structuur te krijgen en de finesses en het fruit te behouden.

SALENTEIN BARREL SELECTION MERLOT € 30,00

Een fraaie, robijnrode Merlot uit de ‘Barrel selection’-serie met aroma’s van rood fruit, kruiden en cederhout. Fluweelzacht, met een mooie structuur, een perfecte balans en een heerlijke afdronk.

RAMÓN BILBAO EDICION LIMITADA D.O.CA. RIOJA € 32,00

Een volle wijn met geuraroma’s van zwart fruit als pruimen in likeur, rijpe blauwe bessen en bramen. Met een pittige kruidigheid, cacao en exotisch hout.

FARINA VALPOLICELLA RIPASSO € 42,50

Rijke, rijpe wijn van Farina. Fruittonen van pruimen en kersenjam geven identiteit aan de wijn, samen met een fijne balans van tannine, frisse zuren en zoet. Op de achtergrond komen tonen van intense peper, leer en gember tot uiting.

TOMASSI RIPASSO € 60,00

Een unieke wijn uit Italië. Na de oogst rijpt de wijn maar liefst 18 maanden op Sloveens eiken in de kelders van Tomassi. Dit zorgt voor een sensatie. De geur is rijkelijk en intens. Met tonen van zwarte peper, rozijnen en pruimen, maar ook iets van kruiden.Een unieke wijn uit Italië. Na de oogst rijpt de wijn maar liefst 18 maanden op Sloveens eiken in de kelders van Tomassi. Dit zorgt voor een sensatie. De geur is rijkelijk en intens. Met tonen van zwarte peper, rozijnen en pruimen, maar ook iets van kruiden.

FARINA AMARONE CLASSICO VALPOLICELLA € 90,00

Een zeer rijke Amaronewijn van Farina. De kruidigheid van cacao en balsamico zijn mooi verweven met het delicate fruit; kersen, aardbeien en bramen. Een rijk, warm mondgevoel, samen met een ongekende structuur en balans die zich onmogelijk laten temmen in de lange afdronk.

SANTIAGO 1541 SYRAH CABERNET-MALBEC € 4,95 / € 22,50

Rapet Valley, robijnrode kleur, aroma’s van rood en zwart fruit.

ERRAZURIZ CARMENERE CABERNET SAUVIGNON € 4,95 / € 22,50

Central Valley, zachte tannines, lichte vanilletoon.

PRINCIPE DE VIANA TEMPRANILLO € 4,95 / € 22,50

DO Navarra, aardbeien, kaneel en zwarte bessen.

Sparkling

BOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT 75cl€ 130

Prachtige goudgele champagne. Gerijpt, complex en rijk van smaak met tonen van toast, caramel, walnoten, peer, rijp fruit en champignons. Zachte mousse met lang aanhoudende bubbels. Een karaktervolle champagne met veel elegantie.

BOLLINGER ROSÉ 75cl€ 180

Niet voor niets de favoriete champagne van menig kenner en al jaren ‘James Bond’s favourite choice’. Deze weelderige rosé heeft een frisse en fruitige geur van klein rood fruit. Mooie zachte en smaakvolle rosé champagne. Door ‘Perswijn’ al meerdere keren verkozen tot beste champagne rosé van Nederland!

MOËT & CHANDON NECTAR IMPERIAL 75cl€ 200

De Nectar Impérial is een Demi-Sec champagne met een lichtzoete smaak, die wordt omschreven als een bijna sensuele, exotische en rijke wijn. De zoete smaak wordt verkregen door een dosage van 40 à 45 gram suiker per liter.

POMMERY CHAMPAGNE BRUT 75cl€ 130

Grotendeels gemaakt met chardonnay uit 40 dorpen van de wijnregio’s Côte des Blancs en Montagne de Reims. Deze druif geeft de wijn verleidelijke aroma’s van wit en rood fruit. De coupage wordt afgemaakt met kleine percentages Pinot Noir en Pinot Meunier.

Prosecco

CARAVELLE 75cl€ 25

CARAVELLE 20cl€ 9,95

Prosecco is misschien we de meest bekende mousserende wijn uit Italië. Het is een licht-romige, milde en droge mousserende wijn die vooral in de omgeving van Verona geliefd is. Hoewel Prosecco van origine de benaming is van de druivensoort, wordt de naam tegenwoordig veel gebruikt om de wijnsoort aan te duiden. Bijna alle Prosecco’s worden, net als deze, verbouwd in het wijngebied Veneto.